Le Néré un arbre très sollicité par la communauté Baatonu. La poudre du Néré sert à prendre la bouillie et ses graines pour la fabrication de la moutarde. Malheureusement, la consommation de la poudre est rare aujourd’hui à cause du sucre et du lait importé. Toutefois, la moutarde garde toujours sa place dans la cuise africaine et celle Baatonu en particulier. Séko Nari Jacques BAGOUDOU, traditionaliste et consultant culturel Baatonu nous parle de l’importance du Néré en milieu Baatonu dans cet élément de Irène TSOGBEDJE
